Arroz de forno cremoso
Uma maneira prática de transformar arroz pronto em um almoço cremoso e gratinado.
O arroz de forno reaproveita arroz cozido com segurança e sabor. Uma base de requeijão e leite une os ingredientes sem deixar o prato pesado, enquanto o queijo cria uma cobertura dourada.
Ingredientes
Separe e meça tudo antes de começar.
- 4 xícaras de arroz cozido
- 1 xícara de frango desfiado
- 1/2 xícara de milho
- 1/2 xícara de ervilha
- 1 cenoura ralada
- 1 copo de requeijão
- 1/2 xícara de leite
- 200 g de muçarela
- Cheiro-verde e sal a gosto
Modo de preparo
Preaqueça o forno a 200 °C.
Misture arroz, frango, milho, ervilha, cenoura e cheiro-verde.
Dissolva o requeijão no leite e incorpore ao arroz.
Ajuste o sal, transfira para um refratário e cubra com muçarela.
Asse por 20 a 25 minutos, até aquecer completamente e gratinar.
Para acertar
Dicas importantes
- Use apenas arroz que foi refrigerado corretamente.
- Não exagere no leite para evitar excesso de umidade.
- Monte com antecedência e asse pouco antes de servir.
Conservação e segurança
Leve as sobras à geladeira em até duas horas, em recipiente fechado, e consuma preferencialmente em até três dias. Reaqueça por completo antes de servir.
Dúvidas frequentes
Posso preparar arroz de forno cremoso com antecedência?
Sim. Siga a orientação de conservação, mantenha o preparo bem coberto e finalize ou aqueça próximo do momento de servir quando isso preservar melhor a textura.
Como saber se a receita chegou ao ponto?
Observe os sinais descritos no modo de preparo e respeite temperatura e tempo como referência. Fornos e fogões variam, por isso textura, cor e aroma também devem ser avaliados.